Ингредиенты для блинов с яйцом и луком:

молоко — 1 литр

мука — 2-2,5 стакана

сухие дрожжи — 1 столовая ложка

сахар — 1 столовая ложка

подсолнечное масло — 3 столовых ложки

сметана или майонез — 200 миллилитров

яйца — 2-3 штуки

зелёный лук — 1 пучок

соль — по вкусу

Способ приготовления блинов с яйцом и луком:

Начните с приготовления теста. Для этого растворите дрожжи в тёплом молоке. Всыпьте в него соль, сахарный песок, хорошо размешайте и взбейте при помощи миксера на низкой скорости, постепенно добавляя муку. Тесто должно получиться жидким, как сметана.

Далее отставьте миску с тестом в тёплое место на 50-60 минут, время от времени  перемешивайте его.

Когда пройдёт необходимое время, влейте в тесто подсолнечное масло, тщательно его размешайте и можете начинать выпекать блины.

Смазывайте готовые блины сливочным маслом.

Теперь приготовьте начинку для блинов.

Отварите яйца, почистите их и порежьте на мелкие кубики. Потом смешайте их с измельчённым зелёным луком и сметаной (или майонезом) и добавьте по вкусу соль.

Намажьте на блины яично-луковую начинку, сверните их в рулетики и выложите на блюдо. Перед подачей к столу можете подогреть блинчики на сковородке или в духовке.