• Орехи грецкие - одна столовая ложка
• Соль
• Масло растительное (для фритюра)
• Сок лимона (для соуса) - одна чайная ложка
• Чеснок (для шариков -1 зуб.; для соуса -1 зуб.) - 2 зуб.
• Сухари панировочные - три столовых ложки
• Курага - 6-7 штук
• Сметана (для соуса) - две столовых ложки
• Перец
• Зелень (л

Подготовить ингредиенты. Морковь заранее очистить, отварить, обсушить. Курагу и зелень промыть (я делала без зелени, но в рецепте она есть). Очистить чеснок. Пропустить через мясорубку. Дать отстояться полчаса. В полученную массу добавить взбитое яйцо, панировочные сухари, поперчить, посолить, хорошо перемешать. Вылепить небольшие шарики и обвалять их в муке. Обжарить шарики во фритюре до коричневой корочки. Обсушить, выложив на салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Подавать с соусом, приготовленным из сметаны, смешанной с измельчeнным чесноком, лимонным соком, солью и перцем. Приятного аппетита!!!