Ингредиенты для блинов с рыбным фаршем - рецепт блинов на Масленицу:

мука пшеничная — 2 стакана

молоко — 2 стакана

яйцо — 3 штуки

сахар — 1 столовая ложка

соль (для теста) — пол чайной ложки , для фарша — по вкусу

сода — 1 щепотка

окунь морской (филе) — 500 грамм

лук репчатый — 1 штука

маргарин — 2 столовых ложки

лук зелёный (мелко нарезанный) — 1 столовая ложка

Способ приготовления блинов с рыбным фаршем - рецепт блинов на Масленицу:

Вначале нужно приготовить тесто. Для этого нужно смешать яйца с сахаром и солью, влить в них один стакан молока, всыпать муку, хорошо размешать, потом развести тесто оставшимся молоком и добавить соду. Блинчики выпекаются на сковороде среднего размера. Переворачивать на другую сторону их не нужно.   

Затем приступайте к приготовлению начинки. Для этого нужно перекрутить филе рыбы и репчатый лук через мясорубку, добавить в него небольшое количество воды, посолить и припустить до готовности. Затем в начинку добавляется зелёный лук, перец и хорошо перемешивается

Далее на обжаренную сторону блинчиков нужно выложить подготовленный фарш, завернуть блинчики, чтобы получились плоские пирожки. Затем блинчики поджариваются на маргарине с каждой стороны, чтобы образовалась золотистая корочка. При подаче нужно полить блинчики растопленным маслом.