Ингредиенты для блинчиков с кольраби – рецепт блинов на Масленицу:

Для приготовления теста для блинов вам потребуется:

мука - 300 грамм

яйца – 2-3 штуки

молоко - 600 миллилитров

подсолнечное масло - 100 миллилитров

молотый сушеный чеснок – 5 грамм

соль - 5 грамм

Для приготовления начинки для блинов вам потребуется:

крупная кольраби – 1 штука

лук – 1 штука

яблочный сок – 15 миллилитров

сметана - 40 грамм

соль – по вкусу

сахар - по вкусу

Способ приготовления блинчиков с кольраби – рецепт блинов на Масленицу:

Смешайте яйца, чеснок и соль. Затем добавьте в них муку и тщательно перемешайте. После этого постепенно влейте молоко, не прекращая размешивание. Добавьте в тесто 50 миллилитров подсолнечного масла и перемешайте.

Затем приступайте к выпеканию блинчиков с двух сторон на раскаленной сковороде,  смазаа ее подсолнечным маслом.

Чтобы приготовить начинку для блинов, почистите кольраби, вымойте ее и натрите на крупной терке. Почистите лук, также вымойте его, мелко нарежьте и добавьте к кольраби. Потом смешайте яблочный сок, сметану, соль и сахар и заправьте начинку этой смесью начинку.

Выложите подготовленную начинку на край теплых блинчиков и сверните каждый блин в трубочку.

Затем уложите блинчики на противень, сверху натрите сыр, поставьте в горячую духовку и запекайте до расплавления сыра.

Готовые блинчики подавайте к столу со сметаной.