• Перец болгарский - одна штука
• Кабачок (средние) - две штуки
• Вода (кляр) - 0,5 стак.
• Морковь (по-корейски) - 200 грамм
• Соль (кляр)
• Чеснок (выдавленный через чеснокодавку) - 2 зуб.
• Молоко (кляр) - 0,5 стак.
• Мука (кляр)
• Яйцо (кляр) - одна штука

Нарезаем кабачки вдоль, длинными полосками, чем тоньше, тем лучше (примерно 2-3мм). Солим и оставляем минут на 10. В это время делаем кляр, любой, какой нравится. У меня был такой: 1 яйцо, 0,5 стак. молока и 0,5 стак. воды, соль и муки, чтобы кляр был жидкий. Кабачки выложить на салфетку, чтоб стек сок. Затем обмакиваем в кляр и жарим на подсолнечном масле, но не зажариваем, а то при скручивании кляр лопнет. Выкладываем обжаренные кабачки в ряд и начинаем колдовать. Намазываем кабачки толченым чесноком, на один край кладем ломтик болгарского перца (можно и помидорку, но не оказалось), и по всей длине корейскую морковь. И, начиная от края с перчиком, начинаем сворачивать. Когда свернули, закрепили зубочисткой или шпажкой. Вот такая вкуснотища получилась! Фотки не очень, первый раз выставляю рецепт, но, думаю, все понятно.