• Корейка - 200 грамм
• Яйцо (ньоки) - две штуки
• Капуста савойская - 400 грамм
• Тыква (ньоки) - 1 килограмм
• Сельдерей черешковый
• Морковь - одна штука
• Лук репчатый - одна штука
• Розмарин
• Мука пшеничная (ньоки) - 1 килограмм
• Шалфей
• Пармезан (или грана падано, ньоки) - 50 грамм

Очищенную тыкву нарезаем ломтиками толщиной 1 см и готовим в духовке при 180 грамм до мягкости (примерно 45 мин) Готовую тыкву измельчаем блендером (или пропускаем через мясорубку), слегка остужаем, добавляем яйца, соль, перец, тертый сыр и муку. Замешиваем тесто (оно должно быть в меру мягким). Из теста раскатываем колбаски, режем ножом на маленькие кусочки и придаем им форму (у меня шарики,чтоб не маяться!) Между делом занимаемся приготовлением капусты...На вместительной сковороде обжариваем в оливковом масле лук, морковь, черешок сельдерея,  порезанные кубиками. Добавляем веточки розмарина и листики шалфея (через 5 мин вынимаем их). Добавляем порезанную копченую корейку. Обжариваем Добавляем нашинкованную капусту (у меня вместе белокочанная и савойская). Обжариваем, добавляем 250 миллилитров бульона (у меня из кубика), солим и перчим по вкусу, накрываем крышкой и тушим до готовности капусты. Ньоки отвариваем в соленой воде с лавровым листиком. Как только всплывут,  засекаем 2-3 мин и вылавливаем. Отправляем их на сковороду к капусте и хорошо перемешиваем. Перед подачей посыпаем тертым сыром. Объедение! Приятного аппетита!