• Филе рыбное (любое рыбное без костей) - 300 грамм
• Творожная масса (заливка) - 250 грамм
• Творог (тесто) - 125 грамм
• Фета (сырный набор, смотрите в рецепте,
• все можно подогнать под свой стандарт и вкус)
• Специи (соль, перец, тесто)
• Молоко (заливка) - 1 стак.
• Поми

Пирогами здесь никого удивить я думаю невозможно, просто хочу преподнести свой вариант, может, требующий немного времени и продуктов, но это все составное, как ЛЕГО, всегда можно заменить или добавить по своему вкусу... Итак... Пирог с рыбой и разными вкусными добавками. Начну с теста, я долго искал такое тесто, что бы идеально походило к пирогам и кишам, и вот на этом варианте я остановился, попробуйте. Смешаем сначала все жидкие ингредиенты. Потом - сухие. А потом все вместе. Тесто лучше раскатывать между двух листов бумаги. Потом его намного легче переложить в смазанную форму для запекания. Грибы нарежем и обжарим на совершенно сухой сковороде, немного посолим и поперчим, отложим в сторону. В хорошо подсоленной воде отварим брокколи, 3-4 минуты, и тоже дадим остыть. Рыбу порежем на небольшие кусочки и сбрызнем лимонным соком, посолим и поперчим. Теперь раскладываем на тесто начинку, да и пора включить духовку, 180-190 градусов в самый раз будет. Добавил немного сыра фета, помидоры. Ну, совсем немного голубого, много не надо - 50-70 грамм. Ну, и сделаем заливку: три яйца, желток, что остался от теста, у меня ушла упаковка сливок, баночка творожной массы и около стакана молока. Все хорошо размешали и заливаем на пирог. Отправляется в разогретую духовку, лучше ниже середины, ну, пока не созреет, примерно час двадцать. Ну, а когда созрел, то уже трудно удержаться... ...от аппетитного кусочка... С ПРАЗДНИКОМ ВАС, МИЛЫЕ!!!