• Масло растительное (для жарки)
• Специи (соль, перец - по вкусу)
• Сыр сливочный (для начинки) - 100 грамм
• Картофель (для драников) - шесть штук
• Шампиньоны (свежие, для начинки) - 200 грамм
• Мука (для драников) - одна столовая ложка
• Яйцо (для драников) - одна штука
• Лук репчатый (1

Приготовим начинку: для этого мелко нарежем свежие шампиньоны, одну луковицу. Обжарим на сковороде с минимальным количеством растительного масла грибы и лук. Когда начинка будет готова, выложим ее на тарелку и дадим немного остыть, затем вмешаем в нее 100 грамм сливочного сыра. Натрем картофель на мелкой терке, отожмем весь сок, ведь именно из-за сока картофель темнеет. В уже отжатый картофель натрем 1 большую луковицу, добавим яйцо, ложку муки, соль и перец по вкусу. Теперь приступим к приготовлению драников. Берем (прямо руками) картофельную массу и выкладываем в середину грибную начинку, защипываем края и формируем котлетку. Обжариваем на сковороде с двух сторон до румяной корочки, затем убавляем огонь до минимума, закрываем крышкой и жарим до готовности. Подавать со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!