Ингредиенты для орехово-лимонных блинчиков на сливках - рецепт блинов на Масленицу:

Для приготовления теста вам потребуется:

сливки жирностью 20% - 200 миллилитров

вода -  150 миллилитров

грецкий орех -  50 грамм

яйца – 3 штуки

мука – три четверти стакана

сахар - 2 столовых ложки

подсолнечное масло - 2 столовых ложки

сметана - 2 столовых ложки

цедра лимона – 2 чайных ложки

мёд – 1 чайная ложка

разрыхлитель – пол чайной ложки

соль -  1 щепотка

Для приготовления соуса вам потребуется:

половина лимона

орехи – 3 столовых ложки

сахар - 3 столовых ложки

сливочное масло - 1 столовая ложка

мед - 1 столовая ложка

Способ приготовления орехово-лимонных блинчиков на сливках - рецепт блинов на Масленицу:

Вначале немного обжарьте орешки, потом измельчите их в блендере, чтобы получилась мука.

Затем сделайте водяную баню, разбейте в миску яйца, добавьте мёд, цедру лимона, всыпьте сахар и поставьте эту смесь на водяную баню. Взбивая её, немного подогрейте,  затем снимите с бани, влейте тёплую воду, посолите и перемешайте, всыпьте орехи, положите сметану, разрыхлитель с мукой и размешайте, чтобы получилась однородная масса.

Затем введите в полученное тесто сливки, размешайте и оставьте тесто на 30 минут. Потом влейте в него подсолнечное масло и перемешайте.

Приготовьте блины обычным способом, обжарив их на раскалённой сковородке с двух сторон.

Чтобы приготовить соус, измельчите орехи, спассивируйте их на масле, добавьте лимонный сок, всыпьте сахар, положите мёд и нагревайте медленном огне, пока не растворится сахар.

Подавайте орехово-лимонные блинчики на сливках, полив их соусом.