Ингредиенты для постного пирога с солеными грибами:

Для приготовления теста вам потребуется:

мука - 1—1,2 килограмма

дрожжи – 50 грамм

теплая вода - 2 стакана

подсолнечное масло – 1 стакан

соль – по вкусу

 Для приготовления начинки вам потребуется:

соленые грибы – 1-1,3 килограмма

репчатый лук - 5—6 головок

подсолнечное масло для жарки грибов и лука – 1 стакан

соль

перец черный молотый

Способ приготовления постного пирога с солеными грибами:

Замесите постное дрожжевое тесто, накройте его салфеткой и поставьте в тепло, где оно должно забродить.

Тем временем займитесь грибной начинкой. Для этого порубите соленые грибы в деревянной миске или нарежьте в виде лапши (если грибы слишком соленые, немного промойте их водой и отожмите). Потом хорошо обжарьте грибы в подсолнечном масле. Отдельно обжарьте нашинкованный репчатый лук. После этого соедините грибы с луком, хорошо поперчите, при необходимости посолите. У вас должна получится острая начинка с выраженным вкусом и ароматом грибов, лука и перца.

Затем раскатайте готовое тесто, заверните в него грибную начинку, поверхность наколите вилкой, чтобы при выпекании выходил пар, и смажьте пирог крепким чаем. Затем выпекайте его до готовности при 200 градусах.

Готовый  пирог смажьте подсолнечным маслом,тогда корочка будет нежнее.