• Уксус (яблочный или винный) - одна чайная ложка
• Капуста белокочанная - 0,5 килограмм
• Соль (по вкусу)
• Курага - 100 грамм
• Изюм (горсть)
• Мандарин (можно брать другие цитрусовые: апельсин,грейпфрут, помела.) - две штуки
• Сахар (по вкусу)
• Майонез (для заправки) - 100 грамм
• Морковь

Капусту мелко нашинковать (лучше шинковкой), морковь натереть на средней терке. Морковь и капусту соединить, добавить уксус, соль и сахар по вкусу. Салат перемешать и поставить в холодильник на 30 мин, чтобы все продукты подружились и пустили сок. Курагу размочить в воде и мелко порезать. Изюм хорошо промыть и обсушить. Теперь о цитрусовых, подойдут любые (кроме лимона),но говорю из собственного опыта-с мандаринами вкуснее всего! У меня сегодня был (или было?) помело. Итак цитрус, на ваш вкус, очистим, разберем на дольки, удалим косточки и измельчим (я ломаю руками на небольшие кусочки). Все продукты соединить и заправить майонезом. Можно заправлять и сметаной, и йогуртом, и растительным маслом. Но с майонезом вкуснее. Сверху салат можно посыпать горстью измельченного грецкого ореха или обжаренным кунжутом, а можно мелко рубленной зеленью петрушки. Особенно этот салат нравится девочкам! Всем приятного аппетита!