• Сыр (тертый, для массы - 100 g, для запекания - 100 g) - 200 грамм
• Масло растительное - 100 миллилитров
• Сухари панировочные - две столовых ложки
• Крупа манная (или пшеничная ) - 50 грамм
• Яйцо - три штуки
• Сливки - 0,5 стак.
• Лук-порей - шесть штук

Лук-порей во всей красе. Используют сочную белую часть, зеленые листья жесткие. Лук надо порезать и оставить в воде, чтобы удалить песок. На сковороду наливаем масло и протушиваем лук до мягкости. Можно добавить немного ароматной зелени. Доливаем сливки, доводим до кипения и засыпаем крупу, у меня пшеничная, можно манку. Убираем с огня, добавляем тертый сыр, перемешиваем. В слегка охлажденную смесь добавляем взбитые яйца. Готовим форму для запекания: смазываем маслом, посыпаем сухарями, выкладываем смесь и накрываем сыром. У меня получилось нечто в английском стиле. Запекаем 15 мин при температуре 180*С Подавать в горячем или холодном виде со сметаной или маслом, все равно, во всех случаях вкусна до невозможности!