• Морковь - 1-2 штук
• Зеленый горошек - 120 грамм
• Баклажан - одна штука
• Чеснок - 3-4 зуб.
• Лук репчатый - 2-3 штук
• Капуста цветная - 0,5 вилок

Баклажан режем крупно, солим обильно и оставляем постоять минут 15-20. Репчатый лук режем полукольцами. Цветную капусту разбираем на соцветия. Морковь режем кубиком. И морковь и капусту опускаем в воду и варим до полу готовности. Что бы капуста осталась упругой на 1 литров итр воды добавить 200 миллилитров молока. И сразу чуть посолить. Первыми в сковороду с растительным маслом идет баклажан (сначала смойте соль и дать стечь воде) и репчатый лук. Обжариваем тоже до полу готовности. Добавляем морковь и цветную капусту (их сначала тоже слить через дуршлаг). И обжариваем до готовности. В самом конце добавляем консервированный горошек, чеснок, зелень (я зелень добавляю сушеную). Все хорошо перемешиваем и оставляем на 5 минут под закрытой крышкой.