• Грибы шампиньоны - 650 грамм
• Панировочные сухари
• Яйцо куриное - одна штука
• Лук репчатый - одна штука
• Батон белого хлеба (небольшой кусочек)
• Масло растительное (для обжаривания)
• Молоко
• Молотый черный перец (по вкусу)
• Чеснок (по желанию) - 1 зуб.
• Соль (по вкусу)

Замочить небольшой кусочек батона в молоке.Луковицу мелко порезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.Свежие шампиньоны помыть,нарезать небольшими кусочками,положить в хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла.Периодически помешивая,жарить грибы,пока грибной сок не выпариться до конца(это важно,чтоб потом при лепке не разваливались),но не зажаривать.Немного посолить.Хорошо отжать замоченный хлеб.Жареные грибы,хлеб,жареный лук пропустить через мясорубку.Поперчить,посолить,добавить яйцо и хорошо вымешать.Из полученного фарша слепить небольшие котлетки,обвалять их в панировочных сухарях.Жарить на среднем огне в растительном масле с 2х сторон до золотистой корочки.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!