• Желатин - 10 грамм
• Сахар (песок) - 50 грамм
• Корж (бисвиктный ) - 2-3 штук
• Вода (холодная) - одна столовая ложка
• Сливки (33%) - 300 миллилитров
• Вишня (без косточек, можно и консервированную и замороженную... ) - 50 грамм
• Яйцо куриное - две штуки
• Орехи (разные, и на ваш вкус) - 80-100 грамм

В глубокую тарелку выстилаем пищевую пленку. Режем бисквит и выкладываем в один слой. Замачиваем желатин (по инструкции на пакетике). Из вишни (если свежая или замороженная) варим компот в малом количестве воды (буквально прикрыть ягоды водой). Сахар по вашему вкусу. Потом смешиваем с готовым и процеженным желатином, и выкладываем на дно нашей тарелочки. Ставим в холодильник для застывания. 50 грамм сахара+ одна столовая ложка воды нагреть на сковороде до растворения сахара. 2 желтка растереть в той емкости, где будут смешиваться все ингредиенты. Быстро смешать теплый сироп с желтками. 1,5 плитки шоколада+ одна столовая ложка сливок растопить на водяной бане. Влить в желтковую смесь, опять же, интенсивно размешивая. Сливки взбить до крепкой пены. В желтково-шоколадную смесь по-немногу добавить сливки. Часть (примерно 1/3) крема выложить поверх застывшего желе. Сверху положить кусочки бисквита. Изюм (и прочие сушенные ягоды), если сухой, чуть распарить. Орехи подсушить и порубить. На бисквит посыпать орехи. И убрать в холодильник на 30-50 минут. Крем должен чуть застыть. В оставшийся крем всыпать изюм. И тоже убрать в холодильник. Крем чуть застыл? Достаем и выкладываем на орехи. Сверху оставшийся бисквит. И опять в холодильник на 1 час. Достаем тортик. Берем красивую тарелку. И переворачиваем. Оставшиеся 1,5 плитки шоколада растапливаем и поливаем торт. Ставим опять в холод. Перед подачей я украсила взбитыми сливками. вот такой он в разрезе получился....