• Мука - 300 грамм
• Масло сливочное (мягкое) - 200 грамм
• Корица
• Сахар (коричневый и белый) - 80 грамм
• Сыр сливочный (маскарпоне) - 200 грамм
• Ванильный сахар
• Миндаль (тёртый, или другие орехи) - 40 грамм

Для совместного рождественского завтрака в школу нужно было подготовить рождественское лакомство. Вдоль коридора выставлялись столы, украшенные елью, а на блюдах - рождественские сладости, приготовленные детьми. Вот и Настины рогалики заняли там своё почётное место. Особая прелесть этого рецепта, что из малого количества ингредиентов можно очень быстро  приготовить довольно большое ( 64 штук ) количество рогаликов. Тесто. Смешать миксером всего лишь 3 ингредиента: маскарпоне (сливочный творог), мягкое масло и муку. Завернуть тесто в целлофановую плёнку и отправить в морозилку на 15 минут. Рогалики 1. Соединить коричневый сахар, белый сахар и молотые орехи (у нас был - миндаль) Рогалики 2. Соединить сахар, ванильный сахар и молотую корицу. Тесто вынуть из морозилки и разделить на 4 куска. На рабочую поверхность распределить сахарную массу 1 или 2. Кусочек теста обмакиваем в сахар с обеих сторон и тонко раскатываем, придавая форму круга. Разрезаем круг на тонкие сегменты, как пиццу. И начинаем крутить рогалики, начиная с внешнего края круга, т.е. с широкого конца. Один за другим... довольно быстро получается! Выложить готовые рогалики на противень на бумагу для выпечки, узким "хвостиком" - вверх. Выпекать в разогретой до 180°C духовке ... вот здесь я оговорюсь: по рецепту время выпечки должно быть 12 минут, но у нас пропеклись за это время только самые маленькие рогалики! Так что ориентироваться нужно и по своей духовке, и по толщине рогалика, и по его румяности. Время выпечки - до 25 минут! А маленький Мороз, который спустился с ёлки на аромат наших рогаликов... прочитал письмо от Насти  для Деда Мороза. И она, конечно, всё сегодня получила! Когда снега укроют землю, И Рождество наступит вновь, Бокал за счастье поднимите, За мир, за дружбу, за любовь! И чтоб без горя и сомнений Прожить Вам много светлых дней! Сберечь уют, покой семейный И уважение друзей! С Рождеством![/size]