• Крахмал картофельный - две столовых ложки
• Яичные желтки (для крема) - шесть штук
• Шоколад (для крема) - 150 грамм
• Масло сливочное (для крема) - 200 грамм
• Мука пшеничная - 100 грамм
• Миндаль жаренный (измельчить для посыпки) - две столовых ложки
• Сахарная пудра - 150 грамм
• Яйца - четыре штуки
• Сах

Для бисквита желтки растереть со 100 граммами сахарной пудры, добавить просеянную муку смешанную с крахмалом. Хорошо перемешать.Белки взбить до пышной пены и добавить оставшуюся сахарную пудру и аккуратно ввести в тесто. Противень смазать сливочным маслом, присыпать  мукой и вылить тесто, разровнять и выпекать 10-15 минут при 180 градусах. Готовый бисквит переложить на полотенце, свернуть рулетом и остудить. Для крема шоколад растопить на водяной бане, желтки растереть с сахаром до бела. Теплый шоколад смешать с размягченным сливочным маслом, ввести взбитые желтки, Добавить ром или коньяк, хорошо перемешать. Остывший рулет развернуть, намазать кремом и посыпать миндалем. Свернуть в рулет, поместить в холодильник на 20-30минут, затем срезать наискосок край ( получится спил), обмазать кремом и украсить. В преддверии Нового года, буквально за 5 минут до курантов бегал зайчишка по лесу, искал, что же мне съесть на праздник…Увидел, лежит полено: «Съем березовой коры и взбодрюся до поры, чай не химия какая, чай природные дары!!!»… Новогоднее полено Ингредиенты: 4 яйца 100 грамм муки две столовых ложки крахмала 150 грамм Сахарной пудры Для крема: 6 яичных желтков 100 грамм сахара 150 грамм Шоколада 200 грамм Сливочного мала 4 чайные ложки рома или коньяка две столовых ложки измельченного жареного миндаля Для бисквита желтки растереть со 100 граммами сахарной пудры, добавить просеянную муку смешанную с крахмалом. Хорошо перемешать. Белки взбить до пышной пены и добавить оставшуюся сахарную пудру и аккуратно ввести в тесто. Противень смазать сливочным маслом, присыпать  мукой и вылить тесто, разровнять и выпекать 10 -15 минут при 180 градусах. Готовый бисквит переложить на полотенце, свернуть рулетом и остудить. Для крема шоколад растопить на водяной бане, желтки растереть с сахаром до бела. Теплый шоколад смешать с размягченным сливочным маслом, ввести взбитые желтки, Добавить ром или коньяк, хорошо перемешать. Остывший рулет развернуть, намазать кремом и посыпать миндалем. Свернуть в рулет, поместить в холодильник на 20 -30 минут, затем срезать наискосок край ( получится спил), обмазать кремом и украсить.