• Соль - 3/4 чайные ложки
• Яйцо - одна штука
• Разрыхлитель теста - одна чайная ложка
• Томатный сок - 0,5 стак.
• Сахар - одна столовая ложка
• Начинка (любая, у меня - картофель с курицей и луком)
• Масло сливочное - 80 грамм
• Мука - 2,5-3 стак.

Смешать томатный сок с яйцом. Добавить растопленное сливочное масло. Размешать. Добавить соль, сахар, муку и разрыхлитель. Муку добавлять постепенно, муки может понадобиться больше или меньше. Тесто получается эластичное, совсем не липнет. Одно удовольствие работать с ним. Начинку можно взять любую: у меня был сырой картофель, натертый на терке, с курицей и луком. Естественно, нужно добавить соль и специи по вкусу. Автор оригинального рецепта пишет, что с таким тестом можно делать и сладкие пироги, что вкус томатного сока в нем не чувствуется. Видимо, у меня был какой-то особый сорт сока, так как вкус томатного сока немного чувствовался в пироге. Поэтому решать Вам. Если все-таки соберетесь делать сладкий пирог, то добавить в тесто 0,5-1 стак. сахара. Поделить тесто на 2 части, одну из которых раскатать, желательно не очень тонко, чтобы в готовом пироге четко виднелось тесто. Выложить начинку. Накрыть второй половиной теста. Поставить пирог в разогретую до 170 градусов духовку и печь около 45 минут. Температуру и время выпечки можно варьировать в зависимости от Вашей начинки. Посмотрите, какой красивый цвет теста!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!