Ингредиенты для ванильного кулича с шоколадно-коньячной глазурью:

миндаль (молотый, для теста) — 2 столовых ложки

изюм (для теста) — 125 грамм

коньяк — 40 миллилитров для теста + 5-7 столовых ложек для глазури

лимон (для теста) — половина

масло сливочное (для теста) — 125 грамм

сахар (для теста) — 125 грамм

яйца (для теста) — 2 штуки

мука (для теста) — 250 грамм

разрыхлитель теста (для теста) — 1 чайная ложка

молоко (для теста) — 70 миллилитров

ванилин (для теста) — 1 чайная ложка

какао-порошок (для глазури) — 1 чайная ложка

сахарная пудра (для глазури) — 250 грамм

Способ приготовления ванильного кулича с шоколадно-коньячной глазурью:

Нагрейте духовку до 180 градусов.

Замочите изюм в коньяке. Затем натрите цедру лимона и выжмите сок. Далее взбейте размягчённое сливочное масло с сахаром, чтобы он полностью растворился. Разбейте по очереди яйца и хорошо перемешайте. Потом добавьте цедру, лимонный сок и опять всё тщательно перемешайте, всыпьте ванилин и муку с разрыхлителем и снова перемешайте.

Далее всыпьте в полученную массу миндаль, влейте молоко. Добавьте в тесто изюм и коньяк и всё перемешайте.

Далее смажьте форму подсолнечным маслом и присыпьте мукой, вылейте в неё тесто и выпекайте его около 50 -60 мин. Выньте готовый кулич, накройте его салфеткой и остудите его.

В конце приготовьте глазурь: смешайте сахарную пудру с коньяком. Глазурь должна получиться жидковатой, хорошо стекать с ложки. Обильно полейте кулич глазурью. В остатки глазури добавьте какао и всё перемешайте. Покройте кулич "улиткой", а потом проведите шпажкой от центра кулича к краям по глазури. Оставьте кулич до застывания глазури.