• Сахар (Можно меньше) - 1 килограмм
• Изюм - 100 штук
• Березовый сок - 20 литров

Это мои запасы, еще не отвезенные в погреб. Березовый сок процедить через 3 слоя марли, чтобы удалить лесной мусор. В сок добавить изюм сахар и на трое суток про него забыть, пусть себе бродит. Потом процедить и в темное холодное место, у меня это погреб в деревне, кума хранит в гараже. Главное бутыли укупорить плотненько. Квас получается с отменным вкусом. Хорошо на окрошку или просто пить. Чистый "МЬЕД". приготовить и радуйтесь, здоровья прибавляется с каждым глоточком. Хранится может до 4 месяцев( может и дольше , но у нас все выпивается раньше)