• Желток яичный (смазать изделия сверху) - одна штука
• Соль (и перец по вкусу)
• Масло сливочное (растопленное) - три столовых ложки
• Мука пшеничная - 4/5 стак.
• Сыр твердый - 100 грамм
• Сметана (жирная) - две столовых ложки

Сыр натереть на мелкой тeрке. Добавить сметану и влить масло, перемешать, добавить муку, замесить тесто. Добавить примерно 1 / четыре чайных ложкисоли, перца по вкусу, можно ещe немного молотых пряностей, если нравится (я, например, делаю с базиликом). Если есть желание - мелко натeртый зубчик чеснока (очень сочетается с сыром). Замешенное тесто желательно оставить полежать при комнатной температуре около часа. Раскатать тесто скалкой, формочками вырезать печенье. Выложить на промасленную бумагу на противень. Смазать изделия сверху сырым желтком. Печeтся быстро, буквально 10 -15 минут, не забывайте проверять готовность!