• Разрыхлитель теста - 1/2 чайные ложки
• Стружка кокосовая
• Мука (без горки 200 грамм вый) - 1 стак.
• Молоко ( три столовых ложки в тесто + три столовых ложки в глазурь) - 6 столовых л.
• Сахар (3стл в тесто + две столовых ложки в глазурь) - пять столовых ложек
• Вишня (без косточек, замороженная или в собственном соку) - 3/4

Вишню (без сиропа и жидкости) сбрызнуть ликёром и оставить на 10-15 минут. Растопить сливочное масло и шоколад, влить молоко, перемешать. Если масса горячая, то немного надо остудить. Непрерывно взбивая миксером добавить яйцо, затем сахар. Всыпать муку и разрыхлитель, снова взбить. Добавить вишню вместе с ликёром и перемешать ложкой. Вылить тесто в смазанную форму и поставить в разогретую духовку. Выпекать при температуре 180 градусов 25-30 минут. Время выпечки зависит от размера формы, чем шире форма, тем меньше время выпекания. Проверить готовность лучинкой. Кончик лучинки должен быть чуть влажноватый. Кекс облить глазурью: растопить масло, добавить молоко, сгущёнку, сахар и какао, перемешать и довести до кипения. Слегка присыпать кокосовой стружкой. Вкусно, легко, быстро и симпатично! МММ....ну, настоящее волшебное лакомство! Угощайтесь и наслаждайтесь! И пусть новогодняя ночь принесeт вам много радости, любви и улыбок!!!