Ингредиенты для острого куриного супа с перцем:

филе куриной грудки - 500 грамм

куриный бульон из кубиков – 1 литр

лук – 1 штука

красный, жёлтый и зеленый сладкий перец - по 1 стручку

острый перец чили - 1 стручок

измельчённый сухой лимонник - 1-2 щепотки

сливочное масло  -1 столовая ложка

тёртый сыр эмменталь - 100 грамм

соль

молотый чёрный перец

авокадо – 1 штука

Способ приготовления острого куриного супа с перцем:

Вымойте куриное мясо. Доведите до кипения бульон и варите в нём куриное филе около 15-20 минут. Потом почистите репчатый лук и нарежьте его тонкими кольцами. Затем помойте стручки сладкого перца и чили, разрежьте их на половинки и вычистите семена. Порежьте сладкий перец на крупные кубики, а стручок чили мелко порубите.

Далее припустите овощи в сливочном масле с добавлением сухого лимонника. Достаньте из кастрюли куриное мясо, в бульон добавьте пассерованные овощи и варите на маленьком огне примерно четверть часа.

Куриное мясо нарежьте полосками и отправьте в кастрюлю. Далее всыпьте, помешивая, сыр, добавьте соль и перец по вкусу.

Теперь снимите кожуру с авокадо, разрежьте его на половину и удалите косточку. Порежьте мякоть на тонкие ломтики и разложите по тарелкам. Потом налейте суп и украсьте при помощи веточек зелени – по желанию.