Ингредиенты для пасхального пирога с лимонной помадкой:

мука пшеничная - 4 стакана

масло сливочное - 200 грамм

дрожжи - 50 грамм

яйца куриные - 5 штук

сахар - 1 стакан

молоко - 1 стакан

изюм (без косточек) - 1 стакан

соль

Для приготовления глазури вам потребуется:

сахарная пудра - 250 грамм

лимон (цедра и сок) - 2 штуки

Способ приготовления пасхального пирога с лимонной помадкой:

Вначале нужно растопить сливочное масло, затем влить в него подогретое молоко, добавить сахар, посолить, перемешать и охладить до комнатной температуры. Затем нужно всыпать муку, развести дрожжи в небольшом количестве молока и добавить в тесто. Потом нужно все хорошо перемешать и поставить в теплое место, чтобы тесто забродило.

После того, как тесто подойдет, нужно добавить в него яичные желтки, затем белки, слегка взбив их в крепкую пену, положить изюм и все тщательно вымесить.

Затем нужно положить тесто в форму, хорошо смазав ее размягченным сливочным маслом и подпылив мукой. Ее нужно заполнить наполовину. Когда тесто подойдет и достигнет краев формы, поставьте кулич выпекаться в духовку при 180 градусах.

Чтобы приготовить глазурь, нужно положить в чашку с сахарной пудрой лимонную цедру и по чуть-чуть подливать лимонный сок, пока не получится масса, которая по консистенции будет напоминать загустевшие сливки. Затем глазурь намазывается на остывший кулич, после чего его нужно оставить до застывания глазури.