Ингредиенты для пасхальных бабок:

мука - полтора стакана

яичные желтки – 3 штуки

яйца – 6 штук

сахарная пудра - полстакана

сливочное масло – 100 грамм

ванильный сахар – 1 пакетик

панировочные сухари - для выпекания

темный шоколада – 1 плитка

сахарная пудра - для украшения

Способ приготовления пасхальных бабок:

Вначале соедините яичные желтки и сахарную пудру и хорошенько взбейте все при помощи венчика, поместив емкость на водяную баню. В результате должна получиться однородная масса. Потом снимите яичную смесь с бани и продолжайте взбивание, пока масса полностью не охладится.

Далее просейте муку, введите ее во взбитую массу и тщательно перемешайте. Добавьте ванильный сахар, введите теплое растопленное масло и замесите тесто.

Затем разогрейте духовку до температуры 180 градусов. Хорошенько смажьте формы для кексов сливочным маслом и посыпьте их панировочными сухарями. Вылейте тесто в формы, заполняя их на половину высоты и оставьте их, чтобы немного настоялись. Выпекайте пасхальные бабы приблизительно полчаса, пока они не покроются  золотистой корочкой. Растопите шоколад на водяной бане и аккуратно залейте им бабок. Если захотите, украсьте их сахарной пудрой.