Ингредиенты для пасхальной маковой бабы:

Для приготовления теста для маковой бабы вам потребуется:

мука - 600 грамм

дрожжи – 30 грамм

молоко - пол стакана

яичные желтки – 4 штуки

схар - 100 грамм

сливочное масло – 150 грамм

цедра лимона

соль

Для приготовления маковой начинки вам потребуется:

мак - 150 грамм

молоко – четверть литра

сахар – 40 грамм

масло – 20 грамм

молотый пряник – 30 грамм

цедра лимона

корица

шоколад – 20 грамм

мед - 1 столовая ложка

Способ приготовления пасхальной маковой бабы:

Вначале приготовьте дрожжевое тесто. Для этого поставьте его в теплое место, чтобы оно забродило.

Тем временем займитесь приготовлением маковой начинки: вскипятите молоко с сахаром, поварите в нем мак, чтобы он стал мягким, потом хорошенько его истолките в ступке. Смешайте полученную массу, мед и натертую цедру лимона. Также добавьте корицу, натертый на терке пряник и шоколад.

Раскатайте тесто, намажьте на него маковую начинку, заверните в рулет и положите в подготовленную форму. Поставьте рулет подходить в теплое место.

Выпекайте маковую бабу при 180 градусах до готовности. Такой способ приготовления бабы оригинален тем, что в разрезе будет просматриваться красивый рисунок.