Ингредиенты для кулича нечерствеющего:

мука - 2 килограмма

молоко – 4,5 стакана

дрожжи - 50-70 грамм

сахар - полстакана

мука - 3 столовых ложки

топленое сливочное масло - полтора стакана

Для того, чтобы ароматизировать сахар, вам потребуется:

сахар - 1-2 стакана

ваниль – 4 грамма

или розовое масло - 16 капель

или цедра двух апельсинов

или лепестки розы - 1 чашка

или кофе - 1 чайная ложка

Способ приготовления кулича нечерствеющего:

Чтобы приготовить ароматный сахар, следует растереть любой из предложенных ароматизаторов с одним либо двумя стаканами сахара.

Чтобы приготовить тесто для кулича, его нужно заварить из трёх стаканов муки и трёх стаканов кипящего молока. Потом следует всё хорошо размешать, накрыть и дать постоять приблизительно в течение часа. Затем в тесто требуется влить полтора стакана молока, добавить дрожжи и всыпать полстакана ароматизированного сахара. После этого необходимо добавить ещё небольшое количество муки, размешать и оставить тесто подниматься. Далее его нужно вымесить и влит полтора стакана тёплого масла.

В тесто всыпается ещё немного муки и вымешивается, пока оно не загустеет. Из полученного теста нужно изготовить булки-куличи. Потом их следует на некоторое время оставить на столе, а когда они поднимутся, поставить выпекаться в духовку.