• Перец черный (по вкусу)
• Соль - одна чайная ложка
• Мука пшениная (как возьмет тесто) - 4-5 стак.
• Маргарин (1 пачка) - 200 грамм
• Масло растительное - две столовых ложки
• Пряности (по вкусу)
• Сахар - две столовых ложки
• Вода (теплая) - 1 стак.
• Молоко - 0,5 литров
• Лук репчатый - 2-3 штук
• Дрожж

Тесто: 1. Дрожжи развести в стакане теплой воды, добавив одна столовая ложка сахара. Дать настояться минут пятнадцать, после чего аккуратно размешать ложечкой. 2. Молоко нагреть, но не кипятить. Оно должно быть теплым. 3. Растопить маргарин. 4. В теплое молоко добавить одна столовая ложка сахара, одна чайная ложка соли, две столовых ложки растительного масла. Хорошенько размешать. 5. Добавить растопленный маргарин. 6. Добавить настоявшиеся дрожжи. 7. Постепенно добавлять муку. Замесить тесто. 8. Тесто припудрить мукой и поставить в теплое место подниматься. По мере того, как будет подниматься тесто, подминать его. Я подминала тесто 2 раза. Начинка: Пока поднимается тесто, готовим начинку: 1. Порезать мелко лук и обжарить на растительном масле 2. Предварительно отваренное мясо прокрутить на мясорубке. Добавить к луку. Обжарить. Можно добавить в фарш с луком немного мясного бульона, чтобы начинка не была сухой, и протушить под крышкой. 3. Начинку посолить, поперчить, добавить прянности по вкусу. Заключительный этап: Тесто разделить на 2 части. Первую часть раскатать и выложить в смазанную маслом форму, загнув края теста. Выложить на тесто фарш. Сверху накрыть второй частью теста. Дать пирогу немного приподняться. Смазать желтком. Выпекать в духовке при температуре 200 -210 градусов в течение 30 -40 минут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!