• Масло сливочное ( 50 грамм - в тесто; 10 грамм - в сироп.) - 60 грамм
• Мукa - три столовых ложки
• Саxар (3/4 стак. - в тесто; 1/4 стак. - в сироп.) - 1 стак.
• Крупа манная - 1 стак.
• Молокo (1 стак. - в тесто; 0,5 стак. - в сироп.) - 1,5 стак.
• Ванилин (в сироп, по вкусу)
• Са

В стакане молока развести 3/4 стакана сахара, всыпать кокосовую стружку и томить на слабом огне, минут десять-пятнадцать. Охладить смесь до комнатной температуры, ввести два желтка и кусочек сливочного масла, граммов пятьдесят. Слегка взбить. Белки взбить и ввести в смесь, перемешать и, продолжая помешивать, всыпать тонкой струйкой манку и муку. Готовое тесто переложить в форму, застеленную пергаментом. Выпекать минут 50 при температуре 160°С. Тем временем, приготовить молочный сироп. В половине стакана молока растворить 1/4 стакана сахара, ванилин и добавить десять граммов масла. Готовый пирог освободить от бумаги положить в ту же форму и равномерно залить молочным сиропом. Пропитываться я поставила в еще неостывшую духовку. Можно присыпать сахарной пудрой. Угощайтесь.