• Цедра апельсина (по желанию) - одна столовая ложка
• Вода (+ розовая вода - по желанию) - 400 грамм
• Масло сливочное (для смазывания) - 20 грамм
• Ваниль
• Орехи (фисташки, миндаль, грецкие) - 100 грамм
• Сухофрукты (абрикосы, финики, изюм) - 50 грамм
• Молоко сгущенное - 400 грамм
• Сливки

Вот такие готовые изделия из слоеного теста я купила. Понадобится смесь орехов и сухофруктов.   Орехи обжарить на сухой сковороде без масла. Сухофрукты и орехи измельчить ножом. Слоеную выпечку измельчить, отрывая небольшие кусочки от основного пласта. Смешать с орехово-фруктовой смесью. Сгущенное молоко вылить в кастрюлю, добавить ванилин, воду, размешать, довести до кипения и, помешивая, проварить 3-4 минуты. Дать молоку остыть и аккуратно ввести в смесь. Вместо сгущенки и воды можно использовать 800 грамм молока, сливок или их комбинацию, добавив примерно 100 грамм сахарного песка. Духовку разогреть до 200 градусов. В огнеупорную емкость выложить смесь, положив на дно пару кусочков масла. Сверху равномерно распределить сливки.   Можно украсить сверху лепестками миндаля, фисташками. Выпекать 15 минут. Масса под корочкой остается нежной, не пропекается. А это фото варианта десерта, который подавали в одном из ресторанов. Как видите, здесь орехи добавлены только сверху, а сухофрукты отвариваются в малом количестве воды и подаются отдельно. Вместо сгущенки используются молоко и сливки, но к ним добавляется еще 100 грамм сахара. В качестве основы подходят не только пласты слоеного теста, но и изделия типа круасанов, бриоши...причем, не обязательно самые свежие. Просто измельчить их на кусочки  и... дальше по рецепту. Вот в таких огромных емкостях выставляют десерт в ресторане. Подходи и накладывай большой ложкой: Часто орехи кладут только сверху. Экспериментируйте! Очень вкусно и быстро! Можно запекать и в порционных горшочках.