• Сухари панировочные - две чайных ложки
• Масло сливочное (для смазки) - одна столовая ложка
• Сметана (в тесто - одна столовая ложка в начинку 1,5 столовых ложки - 2,5 столовых ложки
• Сыр творожный (можно взять брынзу) - 150-200 грамм
• Филе куриное (отварное) - 300 грамм
• Картофель (в мундире, 6-7 средних) - 70

Картофель, отваренный в мундире и давно остывший, натереть на мелкой терке (или пропустить через мясорубку) Добавить яйца, майонез и сметану, муку и специи. Тщательно перемешать. Форму для запекания смазать сливочным маслом и слегка присыпать панировочными сухарями. Выложить картофельное тесто и сформировать бортики Теперь начинка: куриное филе нарезать кубиками и равномерно выложить на основу для пирога творожный сыр поломать руками или некрупно нарезать, если это возможно. Из слив удалить косточки. Одну - нарезать аккуратными дольками и отложить. Две других (и «брак» от первой ) – превратить в кубики или коротенькие брусочки, смешать с сыром, и выложить на курицу. "Полупирог" поставить в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку на 20-25 минут. В это время взбить со столовой ложкой сметаны 3 яйца, твердый сыр натереть на мелкой терке. Вынуть пирог из духовки, разложить сверху дольки сливы, залить яичной смесью и присыпать тертым сыром. Довести до готовности в духовке при 200-220 градусах еще около 15-20 минут. Готовый пирог вынуть из духовки, дать немного остыть и выложить на блюдо. Отрезать первый кусочек для самого нетерпеливого едока! Теперь можно отдохнуть, усесться в кресло и слушать… - Ух ты!!! - Как вкусно! - А это из чего?! Приятного аппетита!