• Дрожжи (сухие или 20-25 грамм обычных) - две чайных ложки
• Сахар (в тесто) - одна столовая ложка
• Морковь - три штуки
• Зелень - 20 грамм
• Помидор - три штуки
• Сыр (любой) - 200 грамм
• Яйцо куриное - две штуки
• Лук репчатый - четыре штуки
• Вода (теплая) - 250 миллилитров
• Мука пшеничная - 350 грамм
• Масло растительное

Готовим тесто: дрожжи залить 25 миллилитров теплой воды и дать им немного подойти; муку всыпать в миску горкой, сделать углубление в середине; добавить соль и сахар; положить растительное масло; добавить дрожжи и оставшуюся теплую воду. Замесить крутое тесто и оставить его в теплом месте минут на 30. Три луковицы нарезаем мелко, а одну - колечками. Морковку натереть на крупной терке. Помидоры нарезать на небольшие дольки. Нарезанный мелко лук обжарить на сковороде до слегка золотистого цвета. Морковку немного обжарить и добавить нарезанные помидоры. Потушить до мягкости. Готовим заливку: Яйца взбить со сметаной и соединить с натертым сыром, хорошо перемешать. Посолить и добавить специи по вкусу (в зависимости от того, какой сыр вы возьмете). Подошедшее тесто раскатать в тонкую лепешку и аккуратно перенести (накрутив на скалку) в смазанную маслом форму. Сформировать бортики. На тесто положить слой морковки с помидорами. Сверху уложить жареный лук, следующий слой - нарезанный кольцами лук. Покрыть сверху подготовленной заливкой и посыпать зеленью. Выпекать в предварительно нагретой духовке при температуре 200 градусов 30 минут, пока не подрумянятся бортики пирога и верх. Приятного аппетита!