• Фарш мясной (свинина и говядина) - 500 грамм
• М ука (но я больше смотрю на глаз, чтоб тесто не липло) - 3 стак.
• Кефир (любой) - 2 стак.
• Ж елток яичный - одна штука
• Чeснок - 2 зуб.
• Кубик бульонный (любой) - одна штука
• Маргарин (для выпечки) - 200 грамм
• Луk репчатый -

Маргарин растопить, добавить муку, тщательно размешать, добавить кефир и замесить тесто. Замешанное тесто отправляем на 15 мин. в холодильник. Теперь приготовим начинку. В фарш добавим размельченный чеснок, нарезанный лук, бульон, специи. Все хорошо перемешать. Охлажденное тесто раскатать в блин, нарезать на большие круги и разложить в них фарш. Края теста соединить и защипать косичкой. Кибины смазать желтком и положить в нагретую духовку. Выпекаем 30-35 минут при температуре 170-200 град. Когда кибины немного пропекутся, необходимо проткнуть их палочкой в нескольких местах и выпекать далее.