• Мука - 2 стак.
• Разрыхлитель теста - 1 пакет.
• Масло сливочное (или маргарин) - 125 грамм
• Брынза - 300 грамм
• Яйцо ( одна штука - в тесто, три штуки - в начинку) - четыре штуки
• Капуста белокочанная (для начинки) - 500 грамм

Брынзу размять (я предварительно натёрла её на крупной тёрке) и смешать с маслом. Добавить яйцо и перемешать. Выложить массу в муку, перемешанную с разрыхлителем, и замесить тесто. Положить его в холодильник на 1 час. Для начинки капусту нашинковать, потушить до готовности и добавить сваренные вкрутую  3 яйца. Большую часть теста выложить в смазанную маслом форму, сделав бортики, и выложить начинку. Накрыть оставшимся тестом, края защипать. Сверху пирог смазать маслом и выпекать при 180 градусах примерно 30-40 минут. Я привела рецепт в том виде, в котором его предложил автор Soledad. Но, по моему мнению, гораздо лучше из этого теста делать небольшие печенья-лепёшки, смазав их яйцом и посыпав крупной солью и тмином. Думаю, что в ближайшее время я это испробую и поделюсь впечатлениями.) Приятного аппетита!