• Рис - 100 грамм
• Перец душистый - 1/2 чайные ложки
• Дрожжи свежие - 20 грамм
• Яйцо (1 сырое, 2 вареных) - три штуки
• Масло сливочное - 30 грамм
• Соль - четыре чайных ложки
• Мука - 640 грамм
• Вода - 250 миллилитров
• Тыква - 700 грамм
• Сахар - пять чайных ложек
• Перец черный (по вкусу)

Из муки, сахара, масла, две чайных ложкисоли, дрожжей и воды замесить тесто. Воды может потребоваться немного больше. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1,5 - 2 часа. Обмять и оставить еще на пару часов. Тыкву очистить, нарезать маленькими кубиками или потереть на крупной терке. Перемешать с две чайных ложкисоли и оставить на некоторое время, чтобы тыква дала сок. У меня тыква стояла пару часов, но, думаю, можно и меньше. Выступивший сок слить. Рис отварить до готовности, остудить. Вареные яйца мелко порубить. Смешать тыкву, рис и яйца. По желанию можно добавить немного растопленного сливочного масла (я не добавляла). Добавить черный и душистый перец, по необходимости посолить. Духовку разогреть до 180 грамм Тесто разделить на 2 неравные части, раскатать. БОльшую часть уложить в форму для запекания, оставляя свободными края. Сверху выложить начинку. Накрыть меньшим диском из теста. Свободные края завернуть и защепить. Смазать слегка взбитым яйцом. Выпекать 35 - 40 минут. Приятного аппетита!