Ледяное пирожное для Снежной Королевы
- Сливки (35% - 45%, взбитые) - 300 миллилитров
- Шоколад черный (порубленный на небольшие кусочки) - 120 грамм
- Разрыхлитель теста - одна чайная ложка
- Изюм - 75 грамм
- Лимон (только цедра, потертая на мелкой терке ) - одна штука
- Масло сливочное (комнатной температуры) - 185 грамм
- Яйцо (желт
Начнем с приготовления бисквита. Цедру лимона залить 125 миллилитров коньяка и оставить настаиваться на ночь или как минимум на 2 часа. По истечении этого времени коньяк можно процедить и выбросить цедру, но я предпочитаю использовать и ее. разогреть духовку до 160 грамм Противень выстилать бумагой для выпечки. Миксером взбить масло и 155 грамм сахара до кремообразного состояния. добавлять по одному желтку, взбивая после каждого. добавить муку с разрыхлителем и коньяк, перемешать. Белки взбить до устойчивых пиков. Аккуратно и быстро ввести в тесто. выложить тесто на противень, разровнять. выпекать 25 - 30 минут до сухой спички. дать бисквиту полностью остыть в противне. Затем разрежьте его пополам и отбрежьте края по размеру формы, в которой мы будем собирать торт. Теперь займемся мороженым. Изюм положить в небольшую кастрюльку и залить апельсиновым соком. довести до кипения и дать покипеть на маленьком огне 5 минут. Затем снять с огня и дать немного остыть. взбивать крем-сыр с 100 грамм сахара до полного растворения последнего. ввести в сырную массу взбитые сливки. Затем вмешайте все ваши добавки, которые вы можете выбирать по своему вкусу, а также одна столовая ложка коньяка (по желанию). Например, вместо изюма можно использовать вяленую клюкву. Помимо изюма я добавляю 1,5 столовых ложки цукатов, одна чайная ложка цедры апельсина, 100 грамм нуги с орехами и что-то вроде лукума, 120 грамм шоколада с орехами и кусочками вафель. На дно формы положить бисквит. Сверху ровным слоем выложить начинку. На начинку положить бисквит. накрыть и убрать в морозилку на ночь. Перед подачай поставить торт в холодильник на 30 минут, чтобы мороженое приобрело кремовую текстуру. Нарежьте на порционные кусочки, украсить по желанию (шоколаной стружкой, орехами и пр.). Приятного аппетита!
Мы искренне надеемся, что Ледяное пирожное для Снежной Королевы, это именно тот рецепт, который был Вам нужен! Однако, если Ледяное пирожное для Снежной Королевы Вам не понравился - посмотрите пожалуйста похожие рецепты справа в списке.
Ну и поделитесь рецептом с друзьями! :)
Ссылка для блогов
Ссылка для ICQ