• Мука - 1 стак.
• Лук репчатый - одна штука
• Сметана (или кефир) - 1/2 стак.
• Яйцо - две штуки
• Масло растительное (для жарки лука и смазки формы)
• Картофель - шесть штук
• Сода гашеная уксусом (или лимонным соком) - 1/2 чайные ложки
• Соль (по вкусу)
• Базилик (сухой)

Взбиваем яйца с солью, сметаной или кефиром. Добавляем гашеную соду и 1 стакан муки. Слегка обжариваем нарезанную луковицу. Нарезаем тонкими пластинами картофель, солим его, кладем сушеный базилик, перемешиваем все как следует. В смазанную форму наливаем где-то треть теста, на него выкладываем картофель, сверху лук. Если очень любите лук, его можно подготовить и побольше. Сверху выкладываем остальное тесто, распределяем его по всему пирогу и отправляем его в горячую духовку до зарумянивания. Пирог вкусен и как самостоятельное блюдо, и как дополнение к мясу или рыбе. Приготовила на пробу, теперь использую этот рецепт очень часто.