• Ром (белый) - 250 миллилитров
• Вода - 50 миллилитров
• Молоко - 50 миллилитров
• Сливки (33 %) - 100 грамм
• Шоколад темный - 30 грамм
• Кофе растворимый - три чайных ложки
• Сахар - пять столовых ложек
• Желток яичный - одна штука

Ром предварительно убрать в холодильник. Растворяем кофе в 50 миллилитров горячей воды и одна столовая ложка сахара. На медленном огне в 50 миллилитров молока растапливаем шоколад и одна столовая ложка сахара до однородной шоколадно консистенции, вливаем растворимый кофе, размешиваем до однородности. Желток растираем с оставшимся ( три столовых ложки сахаром до белой массы, затем постепенно вливаем тонкой струйкой, постоянно взбивая кофейно-шоколадную массу. Ставим на водяную баню и взбиваем 2-3 минуты. Затем ставим в посуду с холодной водой и постоянно взбивая остужаем до комнатной температуры. В остывшую кофейно-шоколадную массу при постоянном взбивании влить тонкой струйкой холодный ром. Убрать в холодильник для охлаждения. Этим временем взбить сливки в устойчивую пену и также, постоянно взбивая в несколько приемов влить кофейно-шоколадно-ромовую основу. Взбивать 3-4 минуты. Слить в бутылку и убрать охлаждаться на 30-40 минут. Получается густоватая консистенция, как тесто для блинов, даже чуть гуще, очень вкусно. Налить в рюмку, сверху посыпать тертым шоколадом, либо из бокалов добавив кубики льда. Ликер получается 18-22 градуса крепости. Ром можно заменить водкой, но тогда вкус будет слегка терпкий, с ромом гораздо мягче. Ликер при длительном хранении немного расслаивается, перед употреблением бутылку взболтать.