Ингредиенты для лапши с карри, пореем и курицей:  

куриная грудка – 1 штука

лук-порей, белая часть – 1 штука

яичная лапша – 100 грамм

тертая лимонная цедра – пол чайной ложки

измельчённая петрушка – 1 столовая ложка

соль – по вкусу

молотый белый перец – по вкусу

красный сладкий перец – половина

порошок карри – 1 щепотка

Способ приготовления лапши с карри, пореем и курицей:  

Вначале залейте куриную грудку 1,5 литрами холодной воды, доведите её до кипения и варите в приблизительно 10 минут. При этом всё время снимайте пену и выделяющийся жир. Далее помойте лук-порей и порежьте на кружки его белую часть. Вычистите семена из красного сладкого перца и нарежьте его соломкой. Потом мелко порубите петрушку.

Когда куриная грудка будет готова, выньте её из бульона, очистите её от кожицы, отделите мясо от костей и порежьте на аккуратные ломтики. Затем процедите куриный бульон, приправьте его карри, посолите, поперчите и доведите до кипения.  Добавьте в бульон подготовленный сладкий перец, лимонную цедру и ещё раз закипятите. После этого выложите нарезанный лук-порей, яичную лапшу и порезанную петрушку, пусть всё закипит и вариться примерно 3 минуты, пока не приготовится лапша.

Наконец, разложите по тарелкам куриные ломтики, залейте их кипящим супом и подавайте к столу через 1 минуту.