Ингредиенты для шашлыка из куриной печёнки:

сок одного граната

молотый кориандр  - 1 щепотка

репчатый лук – 2 штуки

куриная печёнка – 500 грамм

курдючный жир – 150 грамм

соль – по вкусу

красный молотый перец – по вкусу

Способ приготовления шашлыка из куриной печёнки:

Начните с того, что порежьте курдючный жир на тонкие пластинки. Затем займитесь приготовлением куриной печёнки – промойте её, снимите с неё жир, удалите протоки и разрежьте каждую печёнку на 2 половинки.

После этого заверните каждый кусок куриной печёнки в полоски жира и нанизайте их на тонкие шампуры. Поперчите печёнку по вкусу, посолите и приправьте кориандром. Обжаривайте эти изделия приблизительно 10 минут до того момента, пока жировые пластинки, в которые завёрнуты кусочки печёнки, не приобретут коричневый оттенок.

Далее почистите репчатый лук, порежьте его так, чтобы получились тонкие полукольца, промойте в холодной воде и залейте гранатовым соком. Когда шашлык из куриной печёнки будет готов, подавайте его с гарниром из лука в гранатовом маринаде.

Это превосходное, лёгкое в приготовлении блюдо доставит вам очень большое удовольствие. Это прекрасный вариант для поездки за город, отличный вариант барбекю на природе.