Ингредиенты для приготовления закуски с тыквой, мясом и помидорами:

- один килограмм мяса или птицы, нарезанного маленькими кусочками

- одна тыква средней величины, нарезанная тонкими ломтиками,

- сто тридцать – сто пятьдесят грамм риса, отваренного до полуготовности,

- сто – сто двадцать грамм лука, измельченного

- сто грамм сливочного масла,

- три спелых  помидора, нарезанные кружочками,

- соль, специи, перец – по вкусу.

Способ приготовления закуски с тыквой, мясом и помидорами:

Хорошо промываем мясо и нарезаем его на маленькие кусочки, заливаем водой таким образом, чтобы оно было покрыто наполовину. Готовим на слабеньком огне, накрыв крышкой.

Отвариваем рис, не доводим его до полной готовности. Репчатый лук очищаем, режем и пассируем в растительном масле. Очищаем спелую тыкву от кожуры и нарезаем мякоть на тонкие ломтики.

Когда мясо будет готово, смешиваем его с луком и добавляем рис. Приправляем перцем и специями. Солим.

Подготовим глубокую сковороду и выложим в нее слоями тыкву и мясную смесь. Так делаем несколько слоев. Верх украшаем кружочками томатов. Вливаем чуть соленую кипящую воду или бульон и накрываем  крышкой. Готовим на  малюсеньком огне до приготовления тыквы.

Готовую закуску немного остужаем и подаем в порционных тарелках со сметаной. Украшаем измельченной, свежей зеленью.