Ингредиенты необходимые для приготовления творожной запеканки с цукатами и ванилью:

- шестьсот грамм творога,

- двести пятьдесят миллилитров молока,

- сто – сто пятьдесят грамм сахара,

- два куриных яйца,

- пятьдесят грамм манки или крахмала,

- одна чайная ложка ванильного сахара

- сто грамм цукатов,

- распаренный изюм, измельченные орехи, курага – на вкус,

- сливочное масло для промазывания формы для выпечки.

Способ приготовления творожной запеканки с цукатами и ванилью:

1. Цукаты мелко нарезаем. Если вы добавляете  изюм и курагу, то их нужно предварительно залить кипятком, отжать и нарезать. Орешки измельчаем в крошку.

2. Белки отделяем от желтков. Желтки растираем с жирным творогом, добавляем молоко и хорошенько перемешиваем. Далее добавляем в эту в массу сахарный песок, ванилин, крахмал или манку и перемешиваем особенно тщательно.

3. В творожную смесь добавляем цукаты и осторожно перемешиваем.

4. Белки взбей венчиком, вводим в творожную смесь и перемешиваем.

5. Форму для выпечки пирогов промазываем сливочным жиром, стелем на дно бумагу и выкладываем массу из творога.

Сверху на запеканку выкладываем кубики сливочного жира (это нужно, чтобы на запеканке образовалась румяная корочка). Выпекаем творожную запеканку при высокой температуре пятьдесят пять – шестьдесят минут.

6. Украшаем готовую запеканку из творога  корицей, ломтиками фруктов, поливаем подливкой, приготовленной из меда, сгущенного молока  или сметаны.