Ингредиенты для приготовления рождественского десерта:

курага, крупный изюм, чернослив и инжир - по  сто семьдесят пять грамм;

засахаренная цедра – двадцать пять грамм;

душистый перец – четверть чайной ложки;

яблоко – одна штука;

тертая цедра и сок половинки апельсина, 

тертая цедра и сок половинки лимона,

десертное вино – пятьсот семьдесят пять миллилитров,  

миндальные орехи  - двадцать пять грамм.

Для приготовления крема:

десертное вино – семьдесят пять миллилитров,

сахара – одна  чайная ложка,

жирные сливки – сто пятьдесят миллилитров,

тертый мускат - четверть чайной ложки.

Способ приготовления рождественского десерта:

1. Мелко нарезаем чернослив, инжир, курагу  и очищенное яблоко.

2. Все продукты, кроме миндаля, выкладываем в миску, прикрываем полотенцем и охлаждаем в течение ночи.

3. На второй день прогреем духовку до небольшой температуры.

4. Переложим все охлажденные ингредиенты в сотейник, поставим на огонь и закипятим.

5. Прикроем плотно крышкой и поместим на три часа в духовку.

6. Затем достанем десерт и охладим.

7. Миндаль подсушим на сухом противне или на сковороде. Достанем и остудим орешки.

8. Приготовим крем для десерта. В чистую миску нальем  вино, добавим сахарный песок и  оставим на десять минут, до полного растворения сахара.

9. Добавим в вино сливки и взобьем блендером.

10. Перемешаем фрукты и миндаль, разложим по креманкам и выложим по одной ложке крема. Сверху десерт посыпем мускатным орехом.