Ингредиенты для приготовления вишневого тарта:

- двести пятьдесят грамм пшеничной муки       

- сто двадцать пять грамм масла сливочного

- один яичный желток

- пятьдесят пять грамм сметаны

- десять грамм соли

- половина чайной ложки разрыхлителя

- пятьсот грамм вишни без косточек

- пятьдесят грамм коричневого сахара

- одна столовая ложка картофельного крахмала

- пятьдесят миллилитров вишневого ликера или красного вина

Способ приготовления вишневого тарта:

Смешиваем муку высшего сорта и разрыхлитель для теста. Нарезаем масло на кусочки и руками растираем его вместе с мукой, до состояния рыхлой крошки. Формируем из полученного теста шар и охлаждаем тридцать минут.

Смешиваем отдельно вишню без косточек, сахарный песок, картофельный крахмал и вишневый ликер.

Хорошо нагреваем духовку. Температура не меньше, чем сто восемьдесят градусов.

Тесто раскатываем на доске, присыпанной пшеничной мукой и вырезаем из теста кружок. Перекладываем его в форму для выпекания пирогов. Делаем проколы вилкой и пятнадцать минут выпекаем в духовке. Пирог должен приобрести приятный коричневатый оттенок.

Достаем из духовки и выкладываем начинку из вишен. Отправляем обратно еще на пятнадцать минут.