Ингредиенты для приготовления миндального торта:

Яйца куриные - три штуки

холодная вода – четыре столовые ложки

сахар – сто пятьдесят грамм

мука пшеничная – сто грамм

картофельный крахмал – сто грамм

разрыхлитель для теста  - три чайные ложки

кокосовая стружка – семьдесят – семьдесят пять грамм

Маскарпоне - пятьсот грамм

Сгущенное молоко – одна банка

Миндаль – сто – сто двадцать грамм

Способ  приготовления миндального торта:

1.Взобьем куриные яйца с сахарным песком и холодной водой. Потихоньку введем все оставшиеся ингредиенты. Подготовим форму в диаметре двадцать шесть сантиметров. Выложим на  дно и бока бумагу для выпекания и выльем тесто.

Выпечем бисквитный корж в течение сорока минут. Затем остудим его и разрежем на две части.

2.Очистим и обжарим на слабом огне миндаль. Измельчим его  в крошку.

3.Взобьем со сгущенным молоком сыр маскарпоне.

4.Соберем торт прямо в форме. Выложим один корж. В часть крема добавим крошку миндаля и выложим сверху на корж. Накроем вторым бисквитным коржом. Выложим остальной крем и выровняем поверхность ножом. Отправим охлаждаться на двенадцать часов.

5.Утром достанем торт из формы и  сверху посыпем стружкой кокоса и украсим миндалем и кусочками мастики.