Ингредиенты необходимые для приготовления  пирога с капустой:

Для приготовления теста:

молоко – двести пятьдесят миллилитров (один стакан),

сливочное масло – сто – сто двадцать грамм, 

растительное масло – полторы – две  столовых ложки,

яйцо куриное  – одна штука,

сахарный песок – сто грамм,

соль кухонная   - половина чайной ложки,

свежие дрожжи – двадцать пять – тридцать грамм,

мука пшеничная  – пятьсот – пятьсот пятьдесят грамм.

Для капустной начинки:

капуста – пятьсот грамм (один маленький кочан),

яйца куриные – четыре штуки,

сливочное масло – семьдесят пять - восемьдесят грамм ,

молоко – один литр,

соль, черный перец  - добавляем по вкусу.

Способ приготовления пирога с капустой:

Приготовим тесто.

1. Дрожжи нужно растворить в молоке  и добавить немножко сахара.

2. Топим на водной бане сливочное масло, потом остудим его.

3. Нагреем молоко, растворяем в нем сахар-песок и немного соли. Вбиваем куриное яйцо. Добавляем пшеничную муку и смешиваем.

4. Вливаем растительное и добавляем сливочное масло и перемешиваем.

5. Хорошо вымешиваем  тесто и оставляем на время подходить. Обминаем руками.

Для приготовления начинки из капусты:

1. Три яйца отвариваем вкрутую, чистим и измельчаем ножом.

2. Капусту шинкуем и отвариваем в литре молока. Сливаем.

3. Смешиваем измельченные яйца  и отварную капусту, добавляем сырое яйцо.

4. Приправляем начинку перцем и солью.

Выпекаем пирог.

1. Тесто разделяем на две одинаковые по величине части. Раскатываем их в лепешки.

2. Выкладываем одну лепешку на противень.

3. Выкладываем сверху начинку и кусочки масла.

4. Накрываем пирог второй  лепешкой и делаем проколы вилкой..

5. Печем тридцать восемь  – сорок минут.