Ингредиенты  для приготовления куриного бульона с домашней лапшой из цельнозерновой муки:

мука жерновая цельнозерновая — сто двадцать рамм

яйцо куриное — одна штука

вода (кипяченая, холодная) — две-три столовых ложки

укроп (мелко нарубленный) — одна столовая ложка

куриное филе — двести тридцать грамм

морковь — половина

лук — одна штука

соль, черный перец — по вкусу

яйцо отварное  — для украшения

петрушка (зелень) — для украшения

Способ приготовления куриного бульона с домашней лапшой из цельнозерновой муки:

Зальем  куриное филе прохладной водой и поместим на плиту. Когда закипит вода, уменьшим огонь, снимем пену и посолим. Добавим половинку морковки и лук целиком.

Готовим  сорок – сорок пять минут. Затем вытащим овощи и выложим из бульона мясо на тарелку. Чуть остудим и нарежем на кусочки.

Возьмем  глубокую сухую  миску и высыплем в нее  пшеничную муку, куриное яйцо, нальем воду и добавим укроп. Замесим плотное тесто и тонко раскатаем.

Свернем рулетом и нарежем на лапшу.

Отварим домашнюю лапшу восемь – девять минут. Выложим  лапшу на тарелки, добавим по кусочку мяса и морковки. Зальем бульоном и украсим  свежей зеленью и отварным яйцом. Куриное яйцо нарезаем для украшения колечками. Приятного аппетита!