Ингредиенты необходимые для приготовления рулета шоколадного «Брависсимо»:

Сто шестьдесят грамм черного шоколада,

Четыре куриных яйца,

Сто грамм сахарного песка,

Сто грамм пшеничной муки,

Две чайные ложки разрыхлителя для теста ,

Тридцать пять грамм  кукурузного крахмала,

Две столовых ложки какао- порошка,

Один пакетик желатина,

Триста пятьдесят грамм свежей клубники,

Пятьсот миллилитров сливочного  йогурта,

Две столовых ложки сахарного песка,

Двести пятьдесят миллилитров жирных сливок,

Сто грамм стружки из шоколада.

Способ приготовления рулета шоколадного «Брависсимо»:

Нагреем  духовку до температуры двести градусов.

Шоколад порубим на маленькие  кусочки и одну часть растопим на водяной бане.

В пену взобьем куриные яйца,  добавим сахарный песок и немного теплой воды. Добавим растопленный шоколад. Перемешаем. Выпечем на протяжении  пятнадцать – шестнадцати минут.

Готовый бисквит свернем рулетом.

Клубнику промоем и нарежем на ломтики. Распусти пакетик желатина в холодной воде. Смешаем сливочный йогурт и сахарный песок. Сливки вобьем и смешаем с йогуртом. Поделим  массу на две части. Одну часть сливочной массы смешаем с клубникой, а вторую с шоколадом топленым.

Развернем бисквит и смажем его кремами. Свернем опять. Охладим два часа.

Украсим ягодами клубники и шоколадной стружкой.