Ингредиенты для приготовления карри с цветной капустой:

Картофель – двести пятьдесят – триста грамм

Лук – одна небольшая луковица, нарезанная на маленькие кубики

Цветная капуста – один кочан средней величины, разобранный на соцветия

Сливочное масло – одна  столовая ложка

Перец чили    добавляем на усмотрение

Порошок карри – одна столовая ложка

Бульон – триста – триста пятьдесят миллилитров

Томатный сок – сто – сто двадцать миллилитров

Кокосовое молоко – семьдесят пять – восемьдесят пять миллилитров

Молотый черный перец, поваренная  соль         

Способ приготовления карри с цветной капустой:

1. Картофель очищаем от шкуры, промываем и отвариваем в чуть соленой воде минут пятнадцать – восемнадцать.

2. Цветную капусту хорошо промываем, очищаем и разбираем на соцветия.

3. Репчатый лук очищаем от шелухи, нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на нагретом  сливочном жире  до появления золотого оттенка. Добавляем капусту, приправляем перцем чили и добавляем карри, немного обжариваем.

4. Вливаем бульон с томатной пастой и добавляем кокосовое молоко. Накрываем крышкой и десять минут тушим. Сливаем с картофеля воду, добавляем картошку к капусте и тушим на протяжении пяти минут.  Приправляем черным перцем и солим.