Ингредиенты необходимые для приготовления тарталеток с инжиром:

Двадцать пять - тридцать грамм сливочного масла

Двести пятьдесят пять грамм готового песочного теста

Шесть штук инжира (нужно выбирать спелый инжир)

Шестьдесят пять  грамм пудры миндального ореха (миндаль измельчаем в стакане блендера)

Шестьдесят грамм сливочного масла

Шестьдесят  грамм сахарного песка

Две столовых ложки коричневого сахара

Одно куриное  яйцо

Пятьдесят пять грамм хлопьев миндального ореха

Для соуса:

Пятьсот грамм вежей или замороженной малины

Одна столовая ложка сахарной пудры

Способ приготовления тарталеток с инжиром:

Сливочное масло растопим и остудим. Взобьем куриное яйцо и добавим сахарный песок, введем пудру от миндального ореха и сливочный жир. Тщательно перемешаем массу.

Готовое песочное тесто разложим на шесть форм для кексов. Сверху промажем кремом и выпечем приблизительно пятнадцать – восемнадцать минут.

Спелый инжир промоем и сделаем  до серединки. Достаем тарталетки из горячей духовки и в каждую выложим по одной ягоде инжира. Сверху посыпем миндальными хлопьями и сахаром коричневым. Запечем в течение  десяти - двенадцати минут. Подадим

еще теплыми.

Одновременно с тарталетками готовим соус: ягоды малины протрем через сито (пропустим через мясорубку), малиновый сок соберем, добавим сахарную пудру и перемешаем.